Kể từ những ngày đầu tiên, quy trình chưng cất 2,81 độc đáo đã góp phần rất lớn vào việc tạo ra chất lỏng đặc biệt sâu và tròn của Mortlach. Được lấy từ một chiếc mông gỗ Sồi châu Âu dày dặn năm 1995 rất đặc biệt của Pedro Ximenez/Oloroso, chú chó 25 tuổi này chế ngự được sức mạnh dẻo dai, khỏe khoắn của Mortlach. Được biết đến với cái tên “The Lone Wolf”, nó nổi tiếng vì nổi bật so với bầy đàn.

Tìm hiểu thêm về Bản phát hành thứ hai của Bộ sưu tập Prima & Ultima